น้ำตาลทรายแดง (VACUUM PAN-หม้อปิด) 2008/09)
ค่าสีไม่เกิน (Colour Max) | 14,000 | ICUMSA |
ค่าความหวานขั้นต่ำ (Polarization Min) | 94.00 | Degrees |
ค่าความชื้นไม่เกิน (Moisture Max) | 0.7 | Percent |
ขนาดบรรจุ | 50 | กก. |
น้ำตาลทรายแดง OPEN PAN-หม้อเปิด) 2008/09)
ค่าสีไม่เกิน (Colour Max) | 30,000 | ICUMSA |
ค่าความหวานขั้นต่ำ (Polarization Min) | 87.00 | Degrees |
ค่าความชื้นไม่เกิน (Moisture Max) | 3.50 | Percent |
ขนาดบรรจุ | 30 | กก. |
คุณลักษณะ
เป็นผงละเอียดหรืออาจจับกันเป็นก้อน มีสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม มีความชื้นสูง ผลิตจากอ้อยธรรมชาติโดยตรง มีทั้งการเคี่ยวในกระทะเปิด หรือใช้กรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย คุณสมบัติพิเศษ คือ มีความหอมธรรมชาติ และรสของอ้อยที่เด่นกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป
การใช้ประโยชน์
- ใช้แทนน้ำตาลทรายขาวได้ เช่น ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตซีอิ๊ว ผลิตน้ำตาลมะพร้าว ใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมต่างๆ
- เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการบริโภคน้ำตาลที่มีความหอมและรสชาติจากอ้อยที่แท้จริง
- เหมาะสำหรับเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารชีวจิต
น้ำตาลทรายดิบ (Raw Sugar)
ค่าสีตั้งแต่ | 1,001 | ICUMSA ที่ 420nm. |
ค่าความหวานขั้นต่ำ (Polarization Min) | 97.00 | °z |
ขนาดบรรจุ | แบบเทกอง |
คุณลักษณะ
น้ำตาลชนิดนี้ผลิตจากอ้อยโดยตรง เป็นน้ำตาลที่ได้จากกระบวนการผลิตขั้นต้นโดยกระบวนการเคี่ยวและตกผลึกน้ำตาล โดยทั่วไปมีค่าสีสูงกว่า 1,500 ICUMSA สีจะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีสิ่งสกปรกเจือปนสูง ความบริสุทธิ์ต่ำ เป็นเกล็ดใส สีน้ำตาลเข้มอ่อนถึงเข้ม มีความชื้นปานกลาง เกล็ดน้ำตาลจะจับติดกันไม่ร่วน น้ำตาลชนิดนี้ไม่สามารถนำไปบริโภคโดยตรงได้ ต้องนำน้ำตาลไปผ่านกระบวนการรีไฟน์หรือทำให้บริสุทธิ์ก่อนเพื่อผลิตเป็นน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
น้ำตาลทรายขาว (White Sugar)
ค่าสีไม่เกิน (Colour Max) | 80 | ICUMSA |
ค่าความหวานขั้นต่ำ (Polarization Min) | 99.80 | Degrees |
ค่าความชื้นไม่เกิน (Moisture Max) | 0.08 | Percent |
ขนาดบรรจุ | 50,1 | กก. |
คุณลักษณะ
เป็นน้ำตาลที่มีความบริสุทธิ์สูง เป็นเกล็ดใส มีความชื้นเล็กน้อย ผลิตจากอ้อยโดยตรง แล้วเข้ากระบวนการเพื่อสกัดเอาสิ่งเจือปนในน้ำตาลดิบออก โดยใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเรซินเป็นตัวฟอกสีให้น้ำตาลทรายขาวมีความบริสุทธิ์ โดยจะมีค่าสีประมาณ 46 – 100 ICUMSA มีค่าโพลาไรเซชั่นไม่น้อยกว่า99.50 ดีกรี
การใช้ประโยชน์
น้ำตาลประเภทนี้โดยทั่วไปเป็นน้ำตาลทรายที่ประชาชนนิยมบริโภค รวมถึงใช้เป็นวัตถุดิบในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการความบริสุทธิ์ปานกลาง
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (Refined Sugar
ค่าสีไม่เกิน (Colour Max) | 45 | ICUMSA |
ค่าความหวานขั้นต่ำ (Polarization Min) | 99.80 | Degrees |
ค่าความชื้นไม่เกิน (Moisture Max) | 0.08 | Percent |
ขนาดบรรจุ | 1, 50 | กก. |
คุณสมบัติ
เป็นน้ำตาลที่มีความบริสุทธิ์มากกว่าน้ำตาลทรายขาว มีลักษณะเป็นเม็ดสีขาวใส มีกระบวนการผลิตที่คล้ายกับการผลิตน้ำตาลทรายขาว โดยจะมีค่าสีไม่เกิน 45 ICUMSA มีลักษณะเด่นคือ มีความบริสุทธิ์สูง
การใช้ประโยชน์
นิยมใช้ในอุตสาหกรรมที่ต้องใช้น้ำตาลที่มีความบริสุทธิ์มาก เช่น อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร อุตสาหกรรมยา เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมและเครื่องดิ่มบำรุงกำลัง โดยเฉพาะที่ต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน